7 Receitas de Sobremesa Sem Lactose Para Deliciar Seu Paladar

Para aqueles que possuem intolerância à lactose ou simplesmente desejam explorar novas opções saudáveis de sobremesas, este artigo é um guia essencial. Aqui, você encontrará sete deliciosas receitas de sobremesa sem lactose que vão satisfazer seus desejos por doces sem comprometer sua saúde. Desde sorvetes refrescantes até tortas de dar água na boca, temos opções para todos os gostos. Prepare-se para uma jornada gastronômica sem lactose!

1 – Sorvete de Fruta

Um sorvete de fruta é uma sobremesa sem lactose refrescante e saudável. Você pode escolher sua fruta favorita, seja morango, manga, uva ou abacaxi. Aqui está como fazer:

Ingredientes:

• 1 porção da fruta de sua preferência

Modo de Preparo:

• Congele a fruta de sua preferência no freezer por pelo menos 24 horas.
• Após o congelamento, bata a fruta no liquidificador até obter uma consistência de sorvete.
• Se desejar, acrescente adoçante ou mel para dar um toque doce.

2 – Cookies Sem Lactose

Cookies são sempre uma escolha adorável para qualquer ocasião. Experimente esta versão sem lactose:

Ingredientes:

• 10g ou 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 45g ou 3 colheres (sopa) de água
• 120g ou 1/2 xícara de pasta de tahine ou pasta de amendoim
• 1,3g ou 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 45g ou 1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
• Gotas de chocolate ou pedaços de chocolate (certifique-se de que seja 100% cacau para evitar lactose)

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Com a massa, forme bolinhas médias e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Asse os cookies por cerca de 20 minutos ou até dourar.
• Sirva da maneira que preferir.

3 – Arroz-Doce Sem Lactose

O arroz-doce é uma sobremesa tradicional que pode ser adaptada para ser livre de lactose. Aqui está como fazer:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 500 mililitros de leite de coco
• 2 unidades de canela em pau
• 100 gramas de coco ralado
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

• Cozinhe o arroz com água, canela em pau e cravo-da-índia por 30 minutos em fogo baixo.
• Acrescente o açúcar, o leite de coco e o coco ralado.
• Ferva por mais 10 minutos e, em seguida, sirva em porções individuais.
• Para dar um toque especial, polvilhe canela em pó sobre cada porção.

4 – Brigadeiro Sem Lactose

Quem resiste a um brigadeiro? Esta versão sem lactose é tão saborosa quanto a original. Veja como prepará-la:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de soja
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• Margarina para untar
• Chocolate granulado sem lactose para decorar ou chocolate 100% cacau raspado

Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado de soja, o cacau em pó e a margarina.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.
• Transfira para um prato e reserve até esfriar.
• Use margarina para untar as mãos e molde bolinhas do seu brigadeiro sem lactose.
• Passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.
• Pronto, agora é só servir!

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5 – Crumble de Maçã Sem Lactose

Este crumble de maçã é uma sobremesa aconchegante que não contém lactose. Veja como prepará-lo:

Ingredientes:

• 150g de margarina gelada
• 150g de farinha de trigo
• 150g de açúcar

Recheio:

• 4 maçãs em cubos
• Suco de 1/2 limão
• 50g de açúcar mascavo
• 100g de açúcar

Modo de Preparo:

• Misture a margarina gelada com a farinha e o açúcar até formar uma farofa. Reserve na geladeira por 20 minutos.
• Para o recheio, misture bem os ingredientes e coloque no fundo de forminhas refratárias.
• Cubra com a farofa reservada na geladeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar a superfície.
• Retire, deixe amornar e sirva.

6 – Torta de Maracujá Sem Lactose

Esta torta de maracujá sem lactose é uma explosão de sabor tropical. Veja como prepará-la:

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de paçoca diet triturada
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 clara

Recheio:

• Polpa de 2 maracujás
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (chá) de adoçante em pó tipo sucralose
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Calda:

• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (café) de adoçante em pó tipo forno e fogão

Modo de Preparo:

• Misture a paçoca com o óleo e a clara até formar uma farofa úmida.
• Espalhe no fundo e laterais de uma fôrma de aro removível e canelada, apertando com os dedos.
• Leve ao forno a 180°C por 10 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.
• Para o recheio, bata a polpa de maracujá e a água no liquidificador. Passe por uma peneira e, em seguida, bata com o leite de coco, o adoçante e a gelatina dissolvida.
• Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas.
• Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar levemente. Deixe esfriar e regue a torta.
• Desenforme e sirva.

7 – Mãe Benta Sem Lactose

Para encerrar, temos os deliciosos Mãe Benta, bolinhos macios e irresistíveis sem lactose. Veja como prepará-los:

Ingredientes:

• 1 e 1/4 de xícara (chá) de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de creme de arroz
• 2 colheres (sopa) cheias de SupraSoy® em pó sem lactose
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1/4 de xícara (chá) de leite de coco para pincelar
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

• Bata a margarina com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
• Adicione as gemas, uma a uma, continue batendo e adicione o creme de arroz, alternando com o SupraSoy® dissolvido na água.
• Acrescente o coco ralado e a essência e misture bem.
• Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione 1/4 das claras na mistura anterior. Misture bem e, em seguida, incorpore o restante das claras, mexendo delicadamente.
• Coloque a massa nas forminhas de papel e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
• Se desejar, pincele com leite de coco e decore com coco ralado e cereja a gosto.

Agora você tem sete opções incríveis de sobremesa sem lactose para desfrutar. Essas receitas são não apenas deliciosas, mas também uma prova de que é possível satisfazer suas ânsias por doces de forma saudável e sem lactose. Experimente cada uma delas e descubra a alegria de uma culinária sem restrições!

Fonte:

• https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/8-sobremesas-sem-lactose-para-matar-a-vontade-de-comer-doce,12c7f7c8d62843431f7cef21981929e5oc6nlgqn.html