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Chá de Anis-estrelado: Receita, Benefícios e Contraindicações

O anis-estrelado, uma especiaria originária do fruto da árvore asiática chamada Ilicium verum, é mais do que apenas um ingrediente culinário. Encontrado facilmente na forma seca em supermercados, o anis-estrelado oferece uma variedade de benefícios para a saúde, com seu componente principal, o anetol, se destacando por suas propriedades notáveis.

Diferentemente do anis-verde, também conhecido como erva-doce, o anis-estrelado é uma especiaria distinta e medicinal que merece atenção especial.

Chá de Anis-estrelado
Chá de Anis-estrelado: Receita, Benefícios e Contraindicações

Benefícios do Anis-estrelado para a Saúde

  • Prevenção da Gripe: O anis-estrelado contém ácido xiquímico, usado na produção do antiviral oseltamivir, mais conhecido como Tamiflu. Essa substância é eficaz contra o vírus da gripe, tornando o consumo regular do anis-estrelado, seja na culinária ou como chá, uma maneira natural de prevenir a gripe, especialmente durante surtos.
  • Combate a Infecções por Fungos: O anetol presente no anis-estrelado demonstrou forte ação contra diversos microrganismos, incluindo fungos como Candida albicans, Brotytis cinerea e Colletotrichum gloeosporioides, de acordo com estudos laboratoriais.
  • Eliminação de Infecções Bacterianas: Além de combater fungos, o anetol também inibe o crescimento de bactérias como Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus e Escherichia coli em testes de laboratório. Essas bactérias estão associadas a diversas infecções, tornando o anis-estrelado uma opção antibacteriana natural.
  • Fortalecimento do Sistema Imunológico: Com seus compostos fenólicos, o anis-estrelado exibe ação antioxidante, auxiliando na eliminação de radicais livres que prejudicam o funcionamento do corpo. Embora seu poder antioxidante seja menor em comparação com outras ervas aromáticas, ele continua fortalecendo o sistema imunológico e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e câncer.
  • Repelente de Insetos: Estudos com óleo essencial de anis-estrelado demonstraram sua capacidade como inseticida e repelente contra várias pragas, incluindo “moscas das frutas”, baratas germânicas, besouros e pequenos caramujos.
  • Melhora a Digestão e Alivia Gases: O anis-estrelado possui propriedades carminativas e anti-inflamatórias que facilitam a digestão e reduzem o acúmulo de gases no estômago e intestino. Combinações com camomila também podem ser eficazes no combate à diarreia. Veja mais opções de Chá Bom para Gases Intestinais.

Como Usar o Anis-estrelado

O anis-estrelado é versátil e pode ser usado na culinária, adicionando um sabor adocicado a pratos doces e salgados. Além disso, o óleo essencial de anis-estrelado, encontrado em lojas naturais, pode ser usado em aromaterapia ou inalações, dependendo do objetivo.

Também é possível encontrar substâncias derivadas do anis-estrelado em medicamentos, produtos de limpeza, beleza e até pasta de dente.

Chá de Anis-estrelado

O chá de anis-estrelado é uma forma popular de consumo dessa especiaria, ideal para melhorar a digestão. Para prepará-lo, você precisará de:

Ingredientes:

  • 1 colher (de chá) de sementes de anis-estrelado moídas;
  • 250 ml de água fervente.

Modo de Preparo:

  • Coloque as sementes de anis-estrelado na água fervente.
  • Deixe repousar por 10 minutos.
  • Coe o chá, deixe amornar e beba 2 a 3 vezes ao dia. Para um sabor diferenciado, adicione uma rodela de limão, se preferir.

Veja também Receita de Chá de Erva-doce

Veja também Receita de Chá de Hortelã

Possíveis Efeitos Colaterais e Contraindicações

O anis-estrelado é geralmente seguro quando usado na culinária, mas em relação ao chá, ainda há poucos estudos sobre seus efeitos colaterais. Alguns indivíduos relatam náuseas após o consumo em grande quantidade. O óleo essencial, se aplicado diretamente na pele, pode causar irritação cutânea.

Não é recomendado o uso de anis-estrelado por pessoas com hipersensibilidade, grávidas, lactantes e crianças, pois faltam estudos que avaliem seus efeitos a médio e longo prazo nesses grupos.

Em resumo, o anis-estrelado não é apenas uma especiaria saborosa, mas também uma aliada da saúde, com uma ampla gama de benefícios. Ao incorporá-lo em sua dieta de maneira adequada, você pode aproveitar suas propriedades únicas para promover seu bem-estar. No entanto, é importante consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas em sua dieta, especialmente se tiver condições médicas específicas.

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Fontes:

  • https://www.tuasaude.com/anis/

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